CORSO AVANZATO DI PINSA ROMANA
A partire dal 8 MARZO 2021 corso di 30h suddiviso in 5 giorni:
- CONOSCENZA DELLA PINSA ROMANA
- L’IMPASTO E LE SUE POTENZIALITA’
- LA PINSA ROMANA A 360°
- GESTIONE,STAGLIO,STESURE DELLA PINSA ROMANA
- CONDIMENTI IN 3D,RICETTE GOURMET,LE INTRAMONTABILI
- CONSERVAZIONE DELLA PINSA ROMANA, GESTIONE DEGLI SPRECHI
(base di food cost)
- 1000 MODI DELLA PINSA ROMANA
la pinsa a tavola, al banco, street food
Sede scuola: viale Fratti, 33 – Massa Marittima
Info e iscrizioni:
MARCO 3334691485,
ACADEMYWHITEART@GMAIL.COM,
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